飞机（郑伊健饰）本是个上进的警员，在一次行动中杀手天使（方中信饰）杀死了证人以及飞机的女友后，飞机性情大变。新被调到CID的警察火鸡（陈小春饰）被安排与飞机拍档，生性乐观的他积极鼓励颓废的飞机，两人友情大增。火鸡遇见了梦中情人小明星小婷（徐若萱饰），却收到她的求救信息，原来小婷被高利贷抓走了。飞机更认识了小婷的朋友小曼（梁咏琪饰），小曼跟飞机死去的女友样子几乎一模一样。火鸡为了能接近小婷，提出要保护两个女孩子。当他们4人都沉醉在爱情的甜蜜时，杀手天使计划要杀死四人……
《爱上百分百英雄未删减》以独特的港式警匪叙事，将热血与温情交织成一幅充满张力的英雄图景。郑伊健饰演的飞机从一名积极上进的O记警员到因保护污点证人失败而性情大变，这种前后的性格反差被演绎得层次分明——无论是前期的执着纯粹，还是后期的阴郁破碎，都让人感受到角色在创伤中的挣扎。陈小春则展现了与《古惑仔》系列截然不同的喜剧化处理，他饰演的火鸡以夸张的肢体语言和乐天性格成为影片的调节剂，两人一动一静的搭档模式既延续了港产双雄片的传统，又通过荒诞感消解了正邪对立的严肃性。
王晶的导演手法在本片中呈现出矛盾的双重性：一方面，他保留了传统港片密集的动作场面设计，如杀手“天使”制造的连环凶案与最终对决，镜头切换快准狠，重现了90年代特有的生猛风格；另一方面，影片的感情线却意外细腻，梁咏琪与徐若瑄的角色并非简单的花瓶点缀，她们与主角的情感纠葛暗藏对“英雄代价”的隐喻——当飞机母亲误解儿子与火鸡的关系时，家庭伦理与职业信仰的冲突让硬汉叙事多了一层人性褶皱。方中信饰演的反派“天使”以冷峻形象示人，其杀人如麻的背景与某种扭曲的正义感形成复杂投射，为剧情增添了心理悬疑色彩。
作为典型的香港电影黄金时代产物，《爱上百分百英雄未删减》并未止步于类型片框架。它通过戏谑的台词与偶然流露出的荒诞感，悄然解构了传统英雄主义的神话：当古惑仔班底穿上警服维护秩序，当枪林弹雨中穿插着无厘头笑料，观众看到的不是非黑即白的道德判断，而是一群普通人在宿命漩涡中寻找自我认同的寓言。或许正如火鸡那句“继承父业”的宣言所暗示的，所谓百分百英雄，不过是时代幕布下被理想主义点燃的凡人微光。