自制窝窝头配方？怎样制作窝窝头视频？

五谷窝窝头的做法和配方

1、准备好五谷杂粮粉。（2）玉米粉是主料，要先处理一下。（3）红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状。（4）鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。

2、五谷窝窝头的做法和配方如下：配方：糖：20克鸡蛋：一个食用油：30克五谷杂粮粉：50克玉米粉：150克低筋面粉：60克红枣：十个开水：适量做法：准备材料：将所需的糖、鸡蛋、食用油、五谷杂粮粉、玉米粉、低筋面粉、红枣等材料准备好。

3、五谷窝窝头的做法和配方如下：配方：糖：20克鸡蛋：一个食用油：30克五谷杂粮粉：50克玉米粉：150克低筋面粉：60克开水：适量红枣：十个做法：准备材料：确保所有材料都已备齐，特别是五谷杂粮粉、玉米粉、低筋面粉等关键原料。

4、五谷窝窝头的做法和配方如下：配方：糖：20克鸡蛋：一个食用油：30克五谷杂粮粉：50克玉米粉：150克低筋面粉：60克开水：一杯红枣：十个做法：准备材料：准备好所有所需材料，包括五谷杂粮粉、玉米粉、低筋面粉、糖、鸡蛋、食用油、开水和红枣。

5、五谷杂粮窝窝头的配方是玉米面、白面、酵母、白糖、纯牛奶，做法如下：工具/材料：盆、碗、筷子、保鲜膜、案板、菜刀、一次性手套、蒸笼、盘子、玉米面、白面、酵母、白糖、纯牛奶、清水。粗粮的口感比较粗糙，如果全部用玉米面，不仅吃起来非常干，而且容易开裂，所以一定要加一些白面。

6、五谷窝窝头的做法和配方如下：配方：糖：20克鸡蛋：一个食用油：30克五谷杂粮粉：50克玉米粉：150克低筋面粉：60克开水：适量红枣：十个做法：准备材料：确保所有材料都已备齐，特别是五谷杂粮粉、玉米粉、低筋面粉、红枣等关键材料。

1、蒸制时间：将塑形好的窝窝头半成品摆在笼屉中，大火蒸12分钟左右即可。蒸制时间不宜过长，以免窝窝头过于软烂。取出与享用：蒸好后及时取出，稍凉后即可享用。热乎乎的窝窝头口感最佳，搭配豆浆或牛奶更佳。通过以上步骤，就能制作出既松软又美味的纯玉米面窝窝头了。

2、配方调整加入豆面：纯玉米面窝窝头口感可能较为粗糙，加入适量黄豆面（一般为玉米面的四分之一左右）不仅能增加营养，还能使窝窝头更加蓬松柔软，口感更佳。添加奶粉和糯米粉：奶粉可以增加窝窝头的奶香味，使其更加诱人；糯米粉则能使窝窝头更加细腻，口感更好。

3、揉面：待烫面稍微冷却后，用手将其揉成光滑的面团。如果面团比较干，可以适当添加一些温水；如果面团太湿，可以撒一些玉米面进行调整。制作窝窝头生坯：将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子大约50 - 60克。

4、和面：将玉米面、黄豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖混合均匀。慢慢加入清水，边加边揉，直至面团软硬适中。注意揉面时要充分揉匀，避免面团中出现干粉或硬结。成型：将揉好的面团揪成50克左右的剂子。用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面剂转动，形成窝头形状。

5、要制作好吃的纯玉米面窝窝头，可以参考以下步骤和配方：配方准备：主要材料：玉米面500克。辅助材料：为了提升口感和蓬松度，可以加入黄豆面125克、奶粉50克、糯米粉50克。此外，白糖250克用于调味，泡多源15克（一种食品膨松剂）可使窝窝头更加蓬松。

6、加小苏打蓬松、豆面蓬松做的窝窝头更好吃。玉米豆面窝窝制作配方：玉米面500克，黄豆面125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，泡多源15克，水450克。

蒸制：将蒸笼放入锅中，加水烧开后转中火，蒸制约15-20分钟，具体时间根据窝窝头的大小和厚度调整。出锅：蒸好后关火，稍等片刻再打开锅盖，以免骤冷导致窝窝头塌陷。用筷子或夹子将热腾腾的粘面窝窝头取出，稍微冷却后即可食用。还可以尝试添加不同的配料来丰富口感，如葡萄干、坚果碎、抹茶粉等。

准备奶香糯米窝窝所需的材料：玉米粉、糯米粉、奶粉、糖、水和葡萄干。将玉米粉、糯米粉、奶粉和少量糖按比例4：3：3混合，然后加入水。将所有材料混合成一个稍微软的面团，面团不粘手即可。将和好的面团醒半小时。将醒好的面平均分成8份，今天制作的窝窝头偏小号。

取一个包好馅料（或不包馅料）的小面团，用手捏成窝窝头的形状。具体方法是：将面团在手中搓成圆球，然后用手指在底部戳一个洞，轻轻旋转面团，使其成为中空的圆锥形。成型后，可以在窝窝头的顶部装饰一些红枣片或芝麻，增加美观度。蒸制将做好的窝窝头放入蒸锅中，注意要留有足够的空间，避免粘连。

将糯米粉和玉米面（如果使用）混合在一个大碗中。加入白糖，搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软但不粘手的面团。注意水量不要一次加太多，以免面团过湿。分割面团将面团分成大小均匀的小剂子，每个约30-40克左右。

粘窝头是一种传统的中国面食，以下是家常做法：材料准备玉米面：200克。玉米面是制作粘窝头的主要原料，它带有浓郁的玉米香味，并且含有丰富的膳食纤维。黄豆面：50克。黄豆面可以增加粘窝头的口感和营养。黄豆富含蛋白质，使粘窝头在口感上更加丰富，有豆香。小苏打：1 - 2克。

粘窝头的做法如下：准备食材主要食材：黍面1000克。黍面是由黍子磨成的面粉，具有独特的粘性和香甜味，是制作粘窝头的关键食材。辅助食材：大枣300克。大枣不仅能为窝头增添香甜口感，还富含营养，是提升窝头品质的重要配料。制作步骤和面：将黍面倒在盆中备用。关键步骤：用开水和面。